一日之計在于晨吃一頓豐盛的早餐尤為重要！早餐吃得不好不僅影響孩子身高發(fā)育還影響孩子智力發(fā)育怎么合理吃早餐？今天，沭醫(yī)君就用一個萬能公式教大家正確搭配營養(yǎng)早餐！

早餐的重要性

早餐作為一天中的第一餐，能迅速促進激素分泌達到高峰，并為亟待能量的腦細胞提供急需的“燃料”。因此，每日的早餐扮演著舉足輕重的角色，特別是對于孩子而言，它更是與他們的生長發(fā)育及健康成長息息相關。

劃重點：0-3歲是孩子生長發(fā)育的黃金時期，他們對能量和各種營養(yǎng)素的需求遠超成年人，因此，家長必須高度重視嬰幼兒的早餐安排，不僅要給予足夠的重視，更要確保早餐的科學性與合理性，吃得對、吃得好。

不吃早餐的危害有哪些？

孩子的身體正處于生長發(fā)育的關鍵時期，每一餐都應當注重健康與合理搭配。如果孩子長期忽略早餐，可能會對身體產(chǎn)生以下不良影響，這些都需要父母高度重視。

? 阻礙大腦與智力發(fā)展：不吃早餐會導致血糖水平下降，進而影響大腦的營養(yǎng)供應，長期如此會對大腦功能造成損害。此外，早餐的質量與孩子的智力發(fā)展也息息相關。研究表明，經(jīng)常食用高蛋白早餐的孩子在課堂上能夠保持更長時間的思維活躍度，而素食孩子則可能更早出現(xiàn)情緒和精力的下降。

? 增加蛀牙風險：根據(jù)科學研究表明，與每天規(guī)律吃早餐的同齡孩子相比，2~5歲間經(jīng)常不吃早餐的孩子患蛀牙的概率要高出4倍以上。

? 誘發(fā)肥胖問題：早餐的攝入有助于孩子更好地控制一天的食欲，避免午餐和晚餐時的暴飲暴食，從而有助于體重管理。如果孩子不吃早餐，可能會在饑餓時選擇零食或過量進食，這樣反而容易導致身體發(fā)胖。

怎樣才算一頓健康早餐？

《中國學齡兒童膳食指南（2022）》建議：早餐的食物量要充足，提供的能量應占全天25%-30%，所以應該至少包含奶制品/豆類、谷薯類、肉蛋類以及新鮮果蔬中的三種食物及以上。

簡單來說，一個萬能早餐搭配公式，應該是：谷薯類＋蔬果+動物性食物+奶類/大豆/堅果。

? 谷薯類：即饅頭、面包、玉米等主食、粗糧，補充優(yōu)質碳水和膳食纖維。

? 動物性食物：如雞蛋、雞肉、牛肉、豬肉等，這些都是優(yōu)質蛋白和脂肪的來源。

? 蔬果類：蔬菜水果是優(yōu)質早餐的「加分項」，含有豐富的膳食纖維、維生素C等營養(yǎng)。

? 奶類、大豆堅果類：適量攝入牛奶、奶酪、豆?jié){、核桃、杏仁等，為人體提供一些必需的營養(yǎng)素。

溫馨提示：萬能早餐搭配公式不僅操作簡便，還能確保孩子們在早餐時段攝取到全面且均衡的營養(yǎng)成分。家長們可以依據(jù)這一公式靈活變通，為孩子們精心制作既可口又富含營養(yǎng)的早餐。

此外，培養(yǎng)孩子們良好的飲食習慣和規(guī)律的作息時間同樣重要，這將助力他們在健康成長的征途上穩(wěn)步前行。若您對孩子輔食添加、日常營養(yǎng)補充等方面有進一步的需求，歡迎來院咨詢。我院臨床營養(yǎng)科專業(yè)團隊致力于提供權威的營養(yǎng)指導和建議，幫助家長們深入了解孩子的營養(yǎng)需求，量身定制科學的飲食計劃。

  臨床營養(yǎng)科  

沭陽醫(yī)院臨床營養(yǎng)科成立于2011年，承擔著醫(yī)院各類疾病患者和特殊人群的營養(yǎng)評估和診斷、營養(yǎng)治療、營養(yǎng)門診、營養(yǎng)會診以及營養(yǎng)宣教等工作。科室現(xiàn)有從事臨床營養(yǎng)工作多年的副主任醫(yī)師、營養(yǎng)技師及營養(yǎng)護士4名。

目前科室設有營養(yǎng)咨詢門診、體重管理門診，常規(guī)開展糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、腎臟疾病、肝膽胰疾病、外科術前術后等各類病人的營養(yǎng)會診工作，根據(jù)病情提出營養(yǎng)治療的方案，并進行營養(yǎng)宣教指導，對疾病的治療、康復起到重要的促進作用。

科室引進的采用生物電阻抗技術的人體成分分析儀，可進行體質診斷、營養(yǎng)評估、身體力量分析、體重管理、肥胖分析，讓被測量者對自己的體型有更加細致的了解。首次被測量者可獲知自己的身體成分、比例等，營養(yǎng)（醫(yī)）師可根據(jù)檢查結果對測量者進行營養(yǎng)評估，并給予個性化營養(yǎng)指導。復測者還可長期進行歷史記錄對比，從而獲知兩次檢查之間的生活、飲食情況對身體的影響，找到身體狀況改善的軌跡，從而保持或調整生活、飲食，遠離亞健康。