【非物質(zhì)文化遺產(chǎn)】

淮海戲

淮海戲是江蘇地方戲的主要劇種之一，發(fā)源于沭陽，流行于蘇北宿遷市、淮安市、連云港市以及徐州市、鹽城市部分地區(qū)和皖東北一帶。淮海戲的產(chǎn)生與發(fā)展，至今有二百四十多年的歷史。沭陽縣2019年獲評“中國淮海戲之鄉(xiāng)”。

相傳1570年前后，山東歷城唐大牛、唐二牛兄弟倆因饑荒身背大鼓三弦，到沭陽一帶賣藝乞討，從此便播下了淮海戲的種子。淮海戲當時演唱內(nèi)容多半是民間流傳的故事，使用的樂器是一把三弦，唱腔具有當?shù)孛耖g色彩和方言說唱曲調(diào)。

清代乾隆、嘉慶年間，藝人多分散活動，走村串戶，在農(nóng)家門前演唱，討點糧食和熟食。清道光年間，逐漸形成班組，在莊頭、場頭、街頭、廟頭、燒香會上演唱。清光緒初年，“小戲”班在沭陽盛行。抗戰(zhàn)初期，沭陽縣抗日民主政府把流散在民間的淮海戲藝人組織起來，組織“抗日藝人救國會”，成立淮海戲?qū)嶒炐〗M，進行抗戰(zhàn)等宣傳活動。中華人民共和國成立以后，淮海戲吸納京劇和其他劇種的藝術(shù)精華，增添服裝、布景、燈光，正式搬上舞臺，進入劇場。1954年，參加華東戲曲會演前夕，正式命名為“淮海戲”，并對淮海戲的劇目、唱腔、表演、舞臺語言等進行了全面規(guī)范與改革。十一屆三中全會后，淮海戲演出空前繁榮，城鄉(xiāng)演出場場客滿。沭城、龍廟、湖東、南關(guān)、錢集等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別成立了淮海戲劇團或演出隊。

淮海戲唱腔屬“板腔體”。男女角唱腔同位而不同腔。女角唱腔初為“二泛子”，后為“好風(fēng)光”。“好風(fēng)光”是以淮海戲原有唱腔為基礎(chǔ)，吸收民歌小調(diào)而發(fā)展起來的。板式有“慢板”“慢二行板”“中二行板”“大二行板”“快二行板”“炸板”“散板”等，表現(xiàn)喜怒哀樂情緒。男唱腔過去以“金鳳調(diào)”為基礎(chǔ)腔，后吸收京劇“西皮”進行改革。1957年，沭陽藝人谷廣發(fā)創(chuàng)造“東方調(diào)”，成為男角基礎(chǔ)唱腔，淮海戲唱腔進行定腔、定譜，改變過去隨腔伴奏，無譜可循的狀態(tài)，建立了以三弦為主樂器的民族管弦樂隊，改革了淮海戲語言混雜的局面，以沭陽官話為基礎(chǔ)，將淮海戲的道白分為大韻、小韻和本白三種。改革后的淮海戲樂厚腔清，便于流傳，使淮海戲在保留傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，上了一個新的臺階。

淮海戲是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。我縣現(xiàn)有專業(yè)劇團1個。淮海戲傳統(tǒng)劇目有“32大本，64單出”之稱。傳統(tǒng)劇目側(cè)重于歷史和民間故事題材，內(nèi)容大都體現(xiàn)了反封建反壓迫及弘揚傳統(tǒng)美德的思想。民國29年（1930年）后，沭陽縣抗日民主政府組織文化界和進步藝人對傳統(tǒng)劇目加以改造，去其糟粕，使其獲得新生，并創(chuàng)作大量宣傳抗日救國的現(xiàn)代戲，為抗戰(zhàn)服務(wù)，對啟發(fā)群眾階級覺悟，喚醒民眾投身抗日，起到了積極的作用。在社會主義革命和建設(shè)時期，編寫了近百部現(xiàn)代戲。淮海戲有濃郁的鄉(xiāng)土味，語言樸實，長期與群眾結(jié)下了不解之緣，成為人民群眾不可缺少的精神食糧。淮海戲還是當?shù)厝嗣袢罕娤猜剺芬姷奈乃囆问剑L期扎根于人民群眾之中，為豐富群眾文化生活，促進社會主義精神文明建設(shè)起到了重大作用。

工鼓鑼

工鼓鑼又名“公鼓鑼”，是源自江蘇北部淮海地區(qū)的一種說唱曲藝，故又稱之“淮海鼓鑼”。明末清初，工鼓鑼在江蘇沭陽一帶基本形成，清嘉慶（1796年）年間，得到快速發(fā)展，并在宿遷、連云港、淮安、徐州、鹽城等周邊地區(qū)廣為流傳，形成東汪門、西汪門、郯門和方門四大門派。它以表演方便、形式獨特、唱腔優(yōu)美，說表自如而深受當?shù)厝罕姷南矏邸?/p>

工鼓鑼樂器為一鼓一鑼，左手敲鑼，右手敲鼓，不分季節(jié)，無需固定舞臺；鑼鼓經(jīng)分開場鑼、唱腔鑼、收場鑼；唱腔與道白采用沭陽方言，將京劇、淮海戲、地方小調(diào)等曲調(diào)融入鼓鑼唱腔之中；唱法分浮調(diào)和老工調(diào)；唱詞講究押韻，有贊（3字）、垛（5字）、韻（7字）、清（10字）四種句式；舊時藝人為謀生計，因文化程度低，唱詞多口傳，藝人也多為男性；1949年后，出現(xiàn)了少數(shù)工鼓鑼女藝人，進一步增強了工鼓鑼的娛樂性；唱詞內(nèi)容也多反映時事和倡導(dǎo)文明風(fēng)尚，既豐富了群眾精神文化生活。也為地方經(jīng)濟社會發(fā)展發(fā)揮宣傳作用。

虞姬傳說

虞姬，秦末人，是西楚霸王項羽的夫人。在項羽率領(lǐng)農(nóng)民起義軍推翻秦王朝的統(tǒng)治和楚漢征戰(zhàn)中，虞姬一直隨項羽出征，轉(zhuǎn)戰(zhàn)南北，生死不離。直至公元前202年項羽兵困垓下時，虞姬為使項羽剪斷牽掛，以便突出重圍，東山再起，她毅然拔劍自刎，留下了“霸王別姬”的千古絕唱。虞姬一生雖然短暫，但留下的美麗傳說極為豐富，有愛情傳說、性格傳說、地名傳說、植物傳說、軍旅傳說等。這些傳說短小精悍，通俗易懂，生活氣息濃郁，美麗生動，傳布十分廣泛。

虞姬傳說主要區(qū)域分布在江蘇省北部虞姬故里的沭陽縣，以及宿遷、徐州、新沂、淮安、泗陽、連云港等地。另外，安徽省靈璧、泗縣、定遠、和縣及河南省滎陽等地也流傳關(guān)于虞姬的傳說。

虞姬傳說歷史悠久，最早的文字記載可追溯到明代，據(jù)《沭陽縣志》載：“……地有虞家集土人亦謂楚虞姬族也然為下相人祠廟在焉婦德烈矣……”清代《沭陽縣志》又載：“虞姬廟在治西四十里顏家集令案明崇禎十七年建乾隆十六年吳九齡重建中殿大殿四十年重修后樓光緒初宿遷葉祥麟重修。”據(jù)《沭陽鄉(xiāng)土地理》記載：“虞溪村為虞姬故鄉(xiāng)。虞姬廟北有虞姬溝，南有霸王橋，相傳此處即為虞姬生長地，傳說典故甚多。”民國年間，不斷有人傳講虞姬故事，新中國成立以后，政府文化部門重視搜集虞姬傳說方面的資料，1987年中國展望出版社出版了沭陽縣文教局楊鶴高搜集整理的《從虞姬溝到虞姬墓》專著，記載了三十六個虞姬傳說的故事。2007年華夏出版社出版了沭陽縣政協(xié)葛恒揚主編的《虞姬》專著，其中收錄了大量的虞姬傳說，受到各界好評，使虞姬傳說在群眾中得到繼承和發(fā)展。

虞姬傳說歷史久遠，內(nèi)容豐富，涉及范圍廣，對研究秦漢時期的風(fēng)土民情，戰(zhàn)爭狀況，人際關(guān)系等方面提供了大量的資料。另外虞姬傳說情節(jié)生動，底蘊豐厚，具有很高的文學(xué)價值，填補了楚漢相爭時期口頭文學(xué)作品的空白。同時，虞姬傳說還為創(chuàng)作電影、電視劇、舞臺劇以及其他文藝作品提供了大量的原始素材，促進文化事業(yè)的發(fā)展。

童子戲

沭陽童子戲起源于唐朝，由古老的漢族祭祀舞蹈演變，以“開壇驅(qū)鬼”的形式流傳到民間，現(xiàn)已發(fā)展為具有鮮明地方色彩的傳統(tǒng)戲劇。自在沭陽誕生以來，一直發(fā)展于沭陽，鼎盛于沭陽，并曾流行于淮安市、宿遷市、連云港市，至今有上千年歷史，目前在該縣錢集鎮(zhèn)、胡集鎮(zhèn)、塘溝鎮(zhèn)、韓山鎮(zhèn)、西圩鄉(xiāng)、湖東鎮(zhèn)、十字街道等地得到傳承。

沭陽，古屬楚地。春秋時期的楚地，盛行古老的巫文化，童子戲是沭陽人民在祭祀活動中驅(qū)逐疫鬼的一種形式，它地域性強，其祭祀驅(qū)逐疫鬼的色彩濃重，并洋溢著濃郁的遠古氣息。

童子戲的演出，分開壇、獻豬、請王、安坐、出關(guān)、拉馬、申文、發(fā)表、送圣等十個關(guān)目（即燒豬），開壇時，由族中長輩主持，獻上豬頭或面豬，恭請祖宗之靈，藝人“走倒8字”園場，以示引出亡靈安坐。了愿時，先在房內(nèi)掛玉皇大帝畫像，立唐明皇牌位，藝人開始演唱折子戲，此意在娛神，請其保佑，滅災(zāi)免禍，合家平安，以后的“過關(guān)、拉馬、生文、發(fā)表、送圣”，再是祭祀祝愿的儀式。此儀式后，開始搭起戲臺，化妝演出。

童子戲藝人除具備戲曲表演基本功外，還必須具有剪紙、扎花、繪畫、書法、雕塑等藝術(shù)技巧。在鋪壇的祭祀儀式中，第一個項目就是剪紙做幡，用白紙紅邊做成荷葉狀的頭，長方形的體，尾端還有五色飄帶。扎花藝術(shù)多用于紙人紙馬、五牲六畜、奇花異草、樓臺廂房等。“生文”“發(fā)表”用的是繪畫和書法藝術(shù)。雕塑藝術(shù)多用于剔壽桃、壽果以及廟中泥胎神像之類。

童子戲唱腔獨特，豐富多彩。含有牛歌、夯歌成份，鄉(xiāng)土氣息濃厚。高亢激昂，口語化強，易懂易學(xué)，便于普及。童子戲大都是教人行善的曲目，即使是表演一些開壇驅(qū)鬼的戲，也還是宣傳為人要積善行德，深受當?shù)厝藗兊臍g迎。

蘇北琴書

蘇北琴書民間俗稱“打揚琴”或“打蠻琴”， 是以第三人稱向聽眾講述故事，在故事情節(jié)進入角色時，一人多角色進行表演的一門說唱藝術(shù)形式。蘇北琴書在沭陽縣主要分布于沂濤鎮(zhèn)的王圩村，馬廠鎮(zhèn)的廠南村、廠北村、大單莊村、老黃莊、丁莊村，七雄街道的高樹村、田橋村、夾灘村、桃園村、條河村、雙河村、道口村、陳河村、何莊村，章集街道的鮑莊村、丁莊村、葛老村、小穆莊村、戚莊村等，周集鄉(xiāng)、張圩鄉(xiāng)等。

據(jù)史志記載，蘇北琴書源自明末清初的民間小調(diào)。蘇北琴書運用沭陽方言，有說有唱。伴奏樂器有墜胡、揚琴和木板，有時配醒木為輔助導(dǎo)具。演出形式分一人、二人及多人表演，一人稱“單腳梆”，二人稱“鴛鴦檔”，三人以上稱“群口琴書”，以二人表演最為普遍。其音樂結(jié)構(gòu)屬板腔體，主要唱腔調(diào)式有四句牌、二板（慢流水）、垛子口（快流水）、悲調(diào)（俗稱哀憐口）等。

蘇北琴書的唱詞嚴謹規(guī)范。平仄分明，唱詞結(jié)構(gòu)分十字句、七字句、五字句、三字句，十字、七字稱牌、五字稱錦、三字為贊。蘇北琴書的書目極其豐富，據(jù)統(tǒng)計沭陽地區(qū)琴書藝人演唱的長篇傳統(tǒng)書目有100多部，反映近代現(xiàn)代的短篇書目和一些傳統(tǒng)經(jīng)典的唱段100多個。

蘇北琴書有較高藝術(shù)價值、社會價值和歷史價值，幾百年來深受沭陽人民群眾的喜愛，是傳播人文精神重要載體之一。2010年蘇北琴書被列為市保項目。現(xiàn)有市、縣傳承人帶徒19人，有4人已能登臺演出。自2012年起在沭陽縣周集中心小學(xué)、沂濤中心小學(xué)、塘溝初級中學(xué)開展蘇北琴書進校園活動，使蘇北琴書在鄉(xiāng)村少年兒童中得到了廣泛宣傳和推廣，已有10余人能演唱簡單段子。2012年5月，成立了沭陽縣第一曲藝團和沭陽縣星星民間藝術(shù)團等兩支沭陽縣非遺保護中心所屬的蘇北琴書保護團隊，為新人提供了學(xué)習(xí)和展示平臺。

【傳統(tǒng)美食】

沭陽縣是傳統(tǒng)的淮揚菜地區(qū)，傳統(tǒng)美食極具地方特色。本地菜注重刀工，口味清淡，不嗜辛辣。烹飪善用火候，擅長燉、燒、燜；選料尤為注意鮮活、鮮嫩。傳統(tǒng)菜品有軟熘長魚、紅燒獅子頭、墨魚蛋糕等。

廟頭千張

千張是一種豆制品，清代詩人袁枚在《隨園食譜》中就提到“沭邑西”豆腐與千張，說明在清乾隆年間，袁枚主政沭陽時，“沭邑西”的千張就有聲譽。在清朝末年，沭城西北的廟頭鎮(zhèn)與高流鎮(zhèn)就有兩戶制千張的高手，廟頭鎮(zhèn)的姓仲、高流鎮(zhèn)的姓施。后來，仲氏將千張制作工藝傳給冷莊的曹氏，施氏也從高流落戶到廟頭北的青芝坊（今茆圩鄉(xiāng)青坊村）。

顏集朝牌

“朝牌”是沭陽對烤牌的稱呼，是燒餅類食品的一種。因烤牌的形狀酷似古代大臣上朝時手持的笏，故又稱朝牌。沭陽“朝牌”起源于宋代，以“顏集朝牌”最為著名。

北宋初期，顏集朝牌出現(xiàn)了以薄餅為形的雛形，至元、明、清代，吸收了當?shù)丶屣灐物灥让媸彻に嚕瑤捉?jīng)改進，發(fā)展成為當今輔之以鹽、糖、蔥花、芝麻等配料的特色小吃，并不斷得以延續(xù)。戰(zhàn)爭年代，陳毅、張愛萍、李一氓等老一輩無產(chǎn)階級革命家轉(zhuǎn)戰(zhàn)淮海大地，對顏集朝牌贊不絕口。陳毅元帥口占一絕：“古時貢皇上，而今卷大江，虞姬好兒女，朝牌當軍糧。”

顏集朝牌濃縮了當?shù)孛骘灐⒓屣灐物灐⒚婢怼㈠佡N等多種面食的工藝，繼承和發(fā)展了中國面食的精華，是價廉物美、不可多得的大眾化食品，堪稱“黃淮一絕”。

顏集朝牌為純手工制作，由搟面工和貼烤工兩名以上人員組成，也可由一人一邊搟面一邊貼烤，但技術(shù)必須嫻熟，掌握好火候。這些手藝多為世襲相傳，外人一時難以學(xué)會，靠老藝人手傳口授，代代相傳，其工藝往往秘不外泄。

顏集朝牌的品種主要有：“刻花朝牌”“白板朝牌”“咸朝牌”“甜朝牌”等四大類。

顏集朝牌在制作過程中技術(shù)要求較高。和面、搟面是關(guān)鍵，面和得要恰到好處，軟硬適當，然后是發(fā)酵，也要掌握時機，發(fā)酵老了嫩了、酸了堿了都會影響朝牌質(zhì)量，甚至?xí)繄髲U。因此，老藝人口授秘訣，有“和、揉、擲、搟”等功，和要和得勻，揉要揉得韌，擲要擲得長，搟要搟得薄，有一個環(huán)節(jié)達不到要求，都會前功盡棄。顏集朝牌已有千年歷史，之所以不能被現(xiàn)代機器加工代替，原因也就在此，因為每一塊朝牌都是一塊傳統(tǒng)的手工作品。

錢集老鵝

“錢集老鵝”也稱鹽水鵝，屬手工加工作坊手藝，選用兩年生以上老鵝，經(jīng)過人工宰殺、腌制后，配以中草藥等輔料經(jīng)草鍋清煮而成。其色純、肉香、不膩，是一道傳統(tǒng)而獨特的地方風(fēng)味菜肴，剛出鍋的鵝可即食，作為冷菜更佳，每到節(jié)日期間，如果不提前預(yù)訂，一般很難買到。

2000年開始，“鵝四件”（鵝頭、鵝翅、鵝爪、鵝肫）很搶手，特別是“大鵝頭”更搶手。

范躍華在兄弟中排行第二，人稱“范二”，他自幼目睹父輩加工板鴨、老鵝，1980年跟父親學(xué)藝，從事老鵝加工。2005年以前，錢集街只有他一人加工老鵝，已注冊“范二老鵝”商標。

喬氏熏燒

喬氏熏燒選料新鮮，制作工序極其復(fù)雜和精細，多達30道工序。

加工：選好豬頭等材料，按部位割取下來，如耳、舌、腸、大小肚等，進行細加工清洗、清除豬毛、臟物，有專人檢驗，合格才能進行制作。

焐煮：把清洗加工完的豬頭、豬耳等放在大鍋里焐煮。焐煮時，不可將所有部件放在一鍋焐，要把豬頭和其它部件分開來煮，一是防止煮的部件有爛有不爛，二是防止味道混雜，如大腸不可與其它部件放在一起焐煮，只能一種一焐。焐煮時要掌握火候，不爛不行，過爛也不行，要恰到好處，所以必須精心看管。

佐料：焐煮時的佐料十分重要，如姜、蔥、椒、茴香等十多種配料分別按熏燒的分量和類別進行掌握，配料樣數(shù)增減因熏燒的品種而定。另外，在放佐料和食鹽的過程中，要分類掌握，有的可由少逐漸增多，慢慢調(diào)節(jié)，最后達到最佳味道。

【沭陽方言】

沭陽縣方言屬江淮官話洪巢片海泗小片，包含海州話與泗州話，縣內(nèi)各地語言、語調(diào)有所差異，并形成了各具特色的地方戲曲，如淮海戲、童子戲等，還有琴書、快板、鼓鑼等曲藝品種。

【傳統(tǒng)節(jié)日】

春節(jié) 指傳統(tǒng)年節(jié)，境內(nèi)習(xí)慣稱“過年”。春節(jié)是沭陽人民最重視的傳統(tǒng)節(jié)日，農(nóng)歷十二月下旬開始，人們就忙于置辦年貨，吃的、用的、穿的都在購買范圍，街市上人山人海。農(nóng)歷十二月二十日，傳統(tǒng)習(xí)慣是戶戶大掃除，拆洗被褥。二十六、七，各家各戶要蒸饅頭、磨豆腐、做肉圓、殺雞宰魚，趕做過年食品。其中，一定要有鯉魚（俗稱紅魚），取紅火利市、年年有余之意。除夕前，大人小孩也要沐浴除塵，迎接新年。

除夕日清晨，各家各戶在門前不遠處用碎草、麥殼燒一堆火，謂之“熰（方言，音藕）狼煙”，此俗源于元末明初的“殺家韃”。清末、民國年間此俗逐漸減少，新中國成立后的1953年左右，年三十“熰狼煙”現(xiàn)象又出現(xiàn)在民間，但已與生產(chǎn)積肥、愛國衛(wèi)生等內(nèi)容相結(jié)合。除夕日中午，家家忙做一年中最豐盛的午餐，但飯前需做兩件事，一是給“土地爺”燒紙，謂之敬神；二是給自家前三輩的亡人燒紙，謂之祭祖。敬神時，端一個內(nèi)盛熟豬肉的小瓦盆，抓一把帶根須的大蔥，帶一個叫“龍”的紙包到莊頭小土地廟門前焚燒；祭祖是在自家放亡人靈牌的供桌前擺一桌菜，全家焚紙磕頭。之后，闔家老小坐下吃團圓飯。文革初期，境內(nèi)城鄉(xiāng)的土地廟被拆除，各家供桌上的靈牌被銷毀或藏匿，但在年節(jié)中敬神、祭祖的習(xí)俗仍被延續(xù)，至今未消失。燒土紙改在莊頭或門前河邊就近處望空焚紙；祭祖時，雖無供桌，但仍在堂屋正中擺一桌菜，焚紙磕頭。午餐后，各家貼對聯(lián)、掛浪（也稱門賜、門花），同時在正房里貼年畫、在廚房灶門旁貼“灶碼”（印有灶王爺、灶王奶神像以及來年二十四節(jié)氣表的木刻畫）。還有，石磨、水缸、裝糧食的笆斗等用具上也要貼有相應(yīng)吉祥話的紅紙條，使之氣象一新。除夕晚飯后，闔家圍坐一起，吃瓜子、花生，邊吃邊聊，謂之“守歲”。此時，有的晚輩向長輩磕頭拜年，長輩賞錢，謂之“壓歲錢”。守歲前，主婦凈手后，在供桌上、灶間及磨眼上點香，謂之“敬香”。

年節(jié)的第二天清晨，即“初一早”，各家各戶爭相起早迎接從天上歸來的灶神（灶老爺），先放一碗清水在鍋臺上，然后，將年前祭灶節(jié)貼在灶上方的跑灶（祭灶節(jié)辭條）揭下來燒掉，再將鍋臺上那碗清水潑到屋頂上，接著燃放一掛小鞭，謂之“接灶鞭”。接灶完畢后放開宅院大門，燃放一掛大鞭炮，謂之“開門炮”。天亮后，主婦喜在孩子起床前發(fā)給云片糕，謂之“開口糕”。一是寓意步步高，二是預(yù)防孩子初一早亂說不吉利的話。早餐時，全家先吃湯圓、后吃餃子，寓意得“元寶、彎彎順”，平安發(fā)財、萬事如意。這一日，孩子們換上新衣服，去左鄰右舍向長輩拜年，磕頭時，長輩們必給壓歲錢。成年人在這一日，不掃地、不干活、不出門訪友。中、晚餐不做新飯菜，吃年前蒸好的饅頭、做好的菜。

年初二開始，走親訪友，給親戚拜年，請吃飯，接新親上門。縣內(nèi)有初二帶“姑娘”（出嫁的女兒）的習(xí)俗，即初二這一日要請女兒一家回娘家過一天。

年初三各種娛樂開始，文藝團體開始到縣鄉(xiāng)各地演出。初五，縣內(nèi)稱“小年”，早上照例吃餃子、湯圓。過了初五，商店燃放鞭炮，開門營業(yè)。

舊社會，從初一開始，乞丐或“跑年”的人挨門逐戶散發(fā)“財神”，即印有趙公明像或“財神到”3個字的紅紙，討錢要物。各家則倒掛財神像，祈求發(fā)財。還有“跳財神”的習(xí)俗，扮財神者戴烏紗帽，穿大紅袍，臉罩面具，手持“元寶”，在鑼鼓聲中進院入屋，作投寶姿態(tài)，寓意新年發(fā)財，戶主則賞給錢物。改革開放以后，這些現(xiàn)象日見稀少。

元宵節(jié) 正月十五為元宵節(jié)，也稱上元節(jié)。境內(nèi)民眾有在這一天早上吃湯元（元宵）的習(xí)俗。舊時，有富戶喜在元宵節(jié)晚上掛燈籠。農(nóng)民晚上提燈舉火在田間轉(zhuǎn)一圈，說是可致全年無蟲災(zāi)，故元宵節(jié)又被農(nóng)人稱為“照蟲節(jié)”。現(xiàn)在“照蟲節(jié)”習(xí)俗已消失，但少數(shù)村莊仍有大男孩帶小男孩于是日晚上“扔火把”（高粱稈扎成柴把，點上火）玩，因易引起火災(zāi)，常被家長制止。

二月二 農(nóng)歷二月初二，俗稱二月二。是個有多種習(xí)俗和文化內(nèi)容的傳統(tǒng)節(jié)日。一是“打倉囤”，此為“留龍”習(xí)俗，傳說是日午時，天神要帶主管糧倉的“倉龍”（倉神）回天庭，為了讓其繼續(xù)留在人間保佑五谷豐收，農(nóng)民們于是日早晨用草木灰在院門前或谷場上撒上幾個圓形灰圈，圈內(nèi)撒上若干粒糧食，這樣，倉龍就會藏在糧倉中，天神找不到。二是帶出嫁的女兒回家吃“饅頭”（饅上塑有龍形），此籠饅是除夕前用蒸籠蒸饅時特意做出的，正月里不吃（也說正月里不動籠），留至二月二（能動籠）這天帶女兒回家共同分享。此俗屬“送龍”“賀龍升天”習(xí)俗，傳說天上某神龍（不是倉龍）因犯天條被貶人間，廣施善事功德圓滿后于二月二飛升天界，萬民為祝賀其升天，特于是日帶女兒吃龍饅，故有“二月二龍?zhí)ь^，家家?guī)ч|吃饅頭”之說。以上兩種習(xí)俗事項，境內(nèi)部分鄉(xiāng)村農(nóng)民仍在繼續(xù)傳承沿襲，其中“唯有籠饅留至一月后再吃”的現(xiàn)象基本消失。三是給耕牛喂一頓以糧為主的食料，因為二月二是牛的節(jié)日（含驢、馬），傳說天上神牛為助民耕作，于二月初二日下界，為紀念和感謝神牛，專門于今日讓牛們吃頓好的，故有“打一千罵一萬，二月二吃頓飯”的謠諺。四是給土地神燒紙。沭陽民間傳說此日是土老爺（土地神）的生日，但此俗今已逐漸消失（年三十給土地爺焚紙未消失）。

清明節(jié) 清明節(jié)既是二十四節(jié)氣的“氣候節(jié)”，又是民間“陰陽協(xié)和”（既有祭奠祖先又有春游踏青內(nèi)容）的傳統(tǒng)文化節(jié)日，發(fā)生在農(nóng)歷二月或三月（公歷紀年多在4月5日或其前后）。家家戶戶一般會在清明節(jié)前幾天或清明節(jié)當天早上上墳添土（謂之“添墳”）、燒紙錢、供酒菜，祭祀祖先。清明節(jié)早晨，農(nóng)民習(xí)慣在屋檐下插上帶有鮮嫩柳葉的柳條，謂之“清明插柳”（為避鬼、驅(qū)邪、驅(qū)疫之俗）。

端午節(jié) 縣內(nèi)稱“五月端”，即農(nóng)歷五月初五，是個圍繞孩子健康成長、快樂有趣為主的傳統(tǒng)節(jié)日。是日清晨，各家都會割幾支帶葉的艾蒿插在門上屋檐下，謂之“五月端插艾”，說是“驅(qū)邪”、五毒蛇蟲難進家門“犯孩子”。中飯前，用“百樹汁”（各種樹葉和青艾葉煮的水）為孩子洗澡，洗畢在孩子手腕、腳踝等處系花絨線（戴到農(nóng)歷六月初六日剪下，扔到屋脊上），穿新衣服。吃用鮮柴葉（蘆葦葉）包糯米做的粽子，并煮大蒜、雞蛋吃。過去，還有在端午節(jié)喝雄黃酒的習(xí)俗，用雄黃為孩子涂耳朵眼和肚臍眼以避五毒蛇蟲。

六月六 農(nóng)歷六月初六，民間有“曬龍衣”的習(xí)俗。各家各戶翻曬衣被，消除雨季帶來的潮濕和霉氣。縣內(nèi)還有此日早上吃炒面的習(xí)俗，傳說與敬龍有關(guān)，也有戲稱“吃炒面腰不疼”的說法。

七月七 農(nóng)歷七月七日，縣內(nèi)民眾稱“七月七銀河織女相會”，是天上的牛郎與織女在銀河相會的日子。傳說花喜鵲自六月初六起從千家萬戶的屋頂上銜走孩子們五月端花絨線，到天上的銀河為牛郎和織女搭起一座相會的橋（也叫鵲橋）。縣民們有在是日夜晚仰望天空（看牛郎星與織女星相會）的習(xí)俗。舊時，有姑娘是日晚于星空下穿針引線，若能穿上針孔，即自賀自己通神沾仙而心靈手巧，故有把七月七稱為“乞巧節(jié)”之說（也含能找到如意郎君的意思）。

七月半 農(nóng)歷七月十五為中元節(jié)，沭陽民間稱“鬼節(jié)”“燒紙節(jié)”，即各家用餃子做祭品，上墳焚紙化箔，磕頭祭祖。如不能上墳燒紙，就要在院外或田邊向墳地方向焚紙，但須在焚紙?zhí)幘偷禺媯€圈，保證紙錢不會被“他鬼”所獲（古俗沿襲）。

中秋節(jié) 農(nóng)歷八月十五為中秋節(jié)，沭陽民間稱“八月半”。此日闔家團聚，吃糖餅、菜餡餅。晚上，一面賞月，一面吃月餅及各色水果。舊時，有家庭主婦行燒香拜月之舉。

重陽節(jié) 農(nóng)歷九月初九為重陽節(jié)，沭陽民間稱“九月重”。舊時，境內(nèi)富戶或文化人有登高望遠、舞龍旗、飲菊花酒的習(xí)俗。是日，部分縣民有吃蒸糕（也稱重陽糕，用模具把米面蒸成形似喇叭的一種糕點，平日也有出售）的習(xí)俗，售者要贈送一面畫著龍的白紙小三角旗，孩子們吃蒸糕，舞龍旗，歡天喜地。現(xiàn)在，重陽節(jié)被政府稱為老人節(jié)或敬老節(jié)。

十月朝 農(nóng)歷十月初一，俗稱“十月朝（讀zhāo）”。是日，境內(nèi)民眾用色紙做成衣服狀并冥幣去墳前焚燒祭奠，謂之“十月朝送寒衣”。

冬至 境內(nèi)民眾稱“過小年”“過冬”，歷來很受重視，有“冬大如年”之說。該節(jié)為兩天，即冬晚（即冬至前一天）和正冬。節(jié)日備佳肴好酒，闔家歡聚。冬晚有供品祭祀祖先，正冬則要蒸饅頭的習(xí)俗，故有“正冬不蒸，揚場沒風(fēng)”之諺。

臘八節(jié) 農(nóng)歷十二月初八為“臘八”，相傳為釋迦牟尼成道之日，各寺院做粥供佛，名曰“臘八粥”。民間效仿，逐漸演變成一種民俗。沭陽的臘八粥多用大米、紅棗、花生米及紅豆、綠豆等做成，寓意五谷豐登。境內(nèi)民眾對此俗較為淡化。

祭灶 農(nóng)歷十二月二十三日或二十四日為傳統(tǒng)祭灶節(jié)。相傳此日為灶王爺上天述職之日。這一天晚上，各家各戶都要“送灶”，做法是：將灶王爺像貼在灶龕里或墻上，畫像兩旁還有一副對聯(lián)，“上天言好事，下界保平安”。各家還烙糖餅、肉餡餅吃。說是灶王爺吃了餅，想說壞話也無法開口。家主在大門外焚燒紙轎、紙馬，供灶王爺上天述職時用。送灶時，人們神情嚴肅，焚香化箔，叩頭禮拜。舊時沭陽各家祭灶的時間不一，有“官三民四王八五”說法，即官宦人家二十三日，普通百姓二十四日，從事“下賤”行業(yè)的二十五日。